土豆的新吃法，老妈独家秘方，不炒不炖，10分钟搞定全家早餐。土豆又名马铃薯，是我们常见的低热量食材，土豆价格低廉却营养丰富，所以深得人们的喜欢。土豆的吃法也有很多，蒸煮焖炸炖都可以，作为一个资深土豆控，三天不吃，就会觉得缺点什么，今天咱们就用土豆给大家分享一个蔬菜饼的做法，柔软鲜香，比肉都好吃，下面我们开始制作。

准备食材：

(资料图片仅供参考)

胡萝卜、素火腿肠、土豆、普通面粉、食用油、盐、五香粉

具体做法：

1.洗干净的胡萝卜切薄片，然后改刀切成细丁。

2.同样的把素火腿肠也切成细丁。

3.准备一个土豆削皮，切成薄片，锅内上汽后蒸15分钟，筷子能够轻易扎破土豆就可以了。

4.蒸至软糯后倒腾到一个大点的容器里，借助器具压成细腻的土豆泥。

5.倒入胡萝卜，火腿肠，少量多次的加入面粉，搅拌均匀之后，加入少许食用油，两勺盐，一勺五香粉调味，顺着一个方向搅拌均匀。

6.搅好之后掌心涂抹少许油防粘，挖取适量面糊，团成圆球备用。

7.电饼铛预热刷油，取一个蔬菜团子按扁放入电饼铛内，等烙至底面定型后就翻面，这个饼比较软糯，翻面的时候注意不要用太大力，一直煎至两面金黄就差不多熟了。

8.这样这道美味的蔬菜饼子就做好了，做好的饼子软糯鲜香，非常好吃，平时吃惯了大鱼大肉可以试试这种做法。

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