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步骤/方式1
【资料图】
小米鸡蛋羹的做法步骤：
准备食材：小米粥40克，西葫芦15克，胡萝卜10克，鸡蛋1个（约50克）。
步骤/方式2
起锅烧水，水开后放入西葫芦和胡萝卜，焯水3分钟。
步骤/方式3
西葫芦去瓤。
步骤/方式4
西葫芦切丁，胡萝卜切丁。
步骤/方式5
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
步骤/方式6
蛋液中倒入小米粥、西葫芦丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。
步骤/方式7
倒入50毫升温水，搅拌均匀。
步骤/方式8
撇去浮沫。?
步骤/方式9
放入蒸锅，盖上盘子
步骤/方式10
中火蒸20分钟，关火后，继续焖5分钟。 ?焖5分钟，是为了用余温把蛋羹www.nfysw.com彻底焖熟，而且可以防止蛋羹下塌。
步骤/方式11
开盖。即可使用。
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