导读：“气血不足”别担心，要常吃它！益气养血，补肾益精！增强免疫力，气色好，不显老！ 要想年轻又漂亮，一定要把身体调理好，特别是我们身体中的气血。有人说气血是人一生健康而美丽的根本，气血不足的话很多人都脸色苍白，贫血，湿气重，做事没精神。对于女性来说，气血不好的话，还会有内分泌失调，看上去特别没有精神，容易衰老，养气血的话，平时我们可以多吃一些滋补营养的食材。

鸡肉是一种营养很高的食物，而且它含有丰富的优质蛋白和微量元素。适当地吃一些鸡肉有促进白血细胞的生成，调节身体的免疫力，增强体质，补血益气，补肾添益精等。

身体比较虚弱，或者是坐月子的时候很多人都喜欢吃鸡肉。因为鸡肉营养高，容易被人吸收。对于气血不足，身体差的人也是非常友好的。鸡肉是一种相对温补的食物，鸡肉的做法很多，今天我们再来分享鸡肉的一种做法，接下来我们就一起来看看详细做法，好吃美味，鲜香下饭。

(资料图片)

准备食材：

鸡肉，葱头，香菜，食盐，蚝油，酱油，食用油，生姜

具体做法：

1.备好的鸡肉放在水中冲洗干净，一定要多洗几遍，将其洗净。洗净后的鸡肉放案板上给它切小块，放在盆中备用。可以根据自己需要的量取出，如果没有煮完就放冰箱中；

2.生姜，香菜还有小葱放水中洗干净，需要的生姜切片，小葱切段，把香菜切成小段放在旁边备用。锅中倒入油，将生姜煸炒一下，炒出香味来。炒香之后，再把葱段倒入里面，散发出葱香味后，往里面加入一勺白糖，小火炒出糖浆来；

3.接着我们把洗净后的鸡肉直接放到里面炒香，炒好后用铲子翻炒一下，炒均匀，这个时候用小火将表面多余的油脂煸炒出来；

4.锅里面的鸡肉炒香之后，可以看到鸡肉的表皮有点微微焦黄，然后加入适量的食盐，蚝油，还有酱油炒均匀。随后倒入水，水可以跟鸡肉持平，盖上盖子焖煮15分钟。

5.一般鸡肉口感细腻，肉质嫩滑，煮个15分钟之后里面的水烧得差不多，打开锅。清香的味道迎面而来，然后开锅后收汁一下就可以关火出锅了。

出锅之前，我们可以用筷子掐一下肉，如果容易插进去就说明洗净煮熟了，盛出来放在盆中，撒上葱花增香提色，这样一份简单和美味的葱头焖鸡就完成。调味品单一，做法简单，很适合家庭的一道做法。

鸡肉是我们常吃的一种美食，而且它含有的蛋白质很高，容易被我们消化吸收，适合大众，鸡肉，可以像今天这样子煮，出锅又香又入味，大家都喜欢吃。

小贴士：

1.鸡肉可以不用焯水，很多人焯水是为了去腥味，家养的鸡养的时间长，口感为相对会好。将它洗干净之后，煸炒至两面微微焦黄再焖煮一下，出锅后的鸡特别好吃；

2.这一道美食的亮点主要是在于葱头油，葱头香味弥漫在鸡肉里面，非常的鲜香好吃。

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